Олеся Лебедева 0 212

Поедим вскладчину! В Ярославле прошёл «Большой обед»

В первое воскресенье июня вот уже третий год подряд ярославцы и гости города собрались за одним столом на «Большом обеде».

Мария Федорова / АиФ

В новом формате

Как рассказала организатор мероприятия Юлия Кривцова, «Большой обед» - это городская традиция. В каком-то смысле он напоминает посиделки во дворах, которые проходили в советское время, когда соседи собирались за одним столом. Сегодня этот праздник предлагает новый формат для знакомства и общения горожан, когда можно не только лучше узнать своих соседей, но и завести новые знакомства. Люди вместе готовят еду, накрывают стол, устраивают кулинарные мастер-классы, обмениваются рецептами.
«Мы стараемся продолжать традицию и ни в коем случае не отказываемся от своих начинаний. Самое главное – это регулярность мероприятия: люди должны привыкнуть, что каждый год в первое воскресенье июня мы встречаемся за общим столом, единым кругом горожан. В этом году Большой обед проводится во дворе «Текстиля», это наша площадка. Здесь камерная, уютная обстановка. Первый обед в 2013 году получился самым масштабным и собрал около 700 человек. Сегодня пришли 100-150 ярославцев, и это тоже хороший результат», -  рассказала Юлия.

Вход  на обед был свободным, нужно было лишь подготовиться: приготовить еду, принести напитки, бумажную посуду, возможно, украшения для пространства, игры, музыкальные инструменты. Всё, что могло порадовать старых и новых друзей.

Угощать и знакомиться

Сначала  пришедшие на обед все вместе украшали площадку, расставляли столы и стулья, сервировали стол. В 13 часов, наконец, уселись обедать. Начали угощать друг друга и знакомиться с соседями по столу.
Сюда пришло много молодых семей с детишками. Супруги Игорь и Ирина – уже опытные участники городского выходного, сегодня они похвастались необычным блюдом.

«Мы приготовили овощи с грибами в воке. Это китайское блюдо: нарезаются овощи, заливаются соевым соусом, добавляется китайская лапша. Получается китайская вок-лапша. Ещё мы сделаем лимонад: для этого принесли с собой варёный сироп, воду, лимоны, апельсины, лёд, мяту и имбирь. Будет имбирно-мятный лимонад с апельсинами», - с гордостью рассказали супруги.

Ирина добавляет: «В прошлом году мы делали мешочки из слоёного теста. Это мясное турецкое блюдо. Плюс его в том, что оно не тяжёлое, содержит овощи и кусочки пропечённого мяса. Также мы проводили мастер-класс по приготовлению сыроедных котлет».

Удивил своей оригинальностью кулинарный тандем Анны Лавриненко и Василия Мерзлякова: «Это тарты. Все знают, что слово тарталетка означает маленький тарт. В руках у меня корзиночка из песочного теста с начинкой. Вот этот тарт со сладкой начинкой из клубники и ревеня, классика. В западной кухне он символизирует встречу последнего урожая чуть кисленького ревеня и первого урожая сладкой клубники. А этот тарт несладкий – из карамелизированного лука. Это французская кухня. Для конечного результата я карамелизовала лук около трёх часов на небольшом огне, периодически помешивая. Из горького невкусного лук становится сладким, и в сочетании с сыром и рукколой получается бесподобное блюдо».

Лучше всех – борщ

А вот завсегдатай городских тусовок Владимир Скориков отметил блюдо, которое вызвало наибольший интерес среди дегустаторов:

- Сегодня на Большом обеде, несомненно, отличился борщ. Блюдо вызвало большой ажиотаж. На прошлогоднем обеде такой популярностью пользовались фрукты в банановом сахаре, за ними тогда выстроилась очередь.

После 14 часов наступило время игр, песен и танцев, поэтому засиживаться за столами долго не получилось. 

В конце праздника ярославцы все вместе навели порядок на территории и затем, поблагодарив друг друга за приятно проведённое время, разошлись по домам.  


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета

Самое интересное в регионах

Актуальные вопросы

  1. На свидание с городом: где провести выходные в Ярославле?
  2. Когда в Ярославле дадут отопление?
  3. Что делать, если пропал человек?
  4. Что необходимо купить ребенку перед началом учебного года?
  5. Каких учителей не хватает в Ярославле?